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倒茶的学问 茶具 茶水 端茶讲解

发布时间:2018年04月11日 | 浏览次数: | 作者:佚名 | 【  】 【关闭

 

 

倒茶的学问 茶具 茶水 端茶讲解

 

 

倒茶的三大学问

 

一:茶具要清洁

 

1、当客人进屋后,先让坐,后备茶。

2、冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。

3、在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯,这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。

4、现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。

 

二:茶水要适量

 

1、先说茶叶,一般要适当,茶叶不宜过多,也不宜太少。

2、茶叶过多,茶味过浓,茶叶太少,冲出的茶没啥味道。

3、假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口 胃把茶冲好。

4、倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。

5、不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。

6、当然,也不宜倒得太少,倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。

 

三:端茶要得法

 

1、按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。

2、但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。

3、双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳, 另一只手托住杯底,把茶端给客人。

4、没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。

5、这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?

 

四:给可客人添茶

 

1、如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。

2、你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。

3、当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。

 

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